Vermutlich Größter Steinpilz 2010 in Schleswig Holstein gefunden

Größter Steinpilz von Pilzsammlerin in der Nähe von Rendsburg in Schleswig Holstein gefunden

 
Als Birgit Arnst, leidenschaftliche Pilzsammlerin, gestern Morgen (30.09.2010) mit ihren Hunden zu einem morgendlichen Spaziergang aufbrach, hat sie ganz sicher nicht vermutet, dass sie nur wenige Minuten danach den wohl größten Pilz ihres Lebens finden würde.

Nur 100 Meter ausserhalb der kleinen Ortschaft Luhnstedt (nähe Rendsburg) fand Frau Arnst an einer kleinen Böschung einen wahrlich imposanten steinpilz von Sage und Schreibe 30 Zentimeter Durchmesser. Allein der Stiel hat einen Durchmesser von über 12 Zentimeter.

Insgesamt hatte der Monster-Steinpilz ein stolzes Gewicht von 1036 Gramm, ein Traum eines Jeden, der Pilze sammelt. Besonders erfreuend war, dass der Pilz weder Schneckenfraß aufwies, noch von Maden befallen war. Der Steinpilz war von durchweg erstklassig fester struktur und begeisterte schon beim ersten Geschmackstest während des Putzens.

Der Pilz wurde von Frau Arnst sofort in dünne Scheiben geschnitten und auf Backblechen im Backofen getrocknet. Derzeit ist es uns nicht bekannt ob bisher jemals in dieser Region ein größeres Exemplar gefunden wurde. Sei dem doch so, so bitten wir Pilzsammler ihre Funde hier in der Kommentarfunktion zu präsentieren.

So beglückwünschen wir Frau Arnst zu diesem seltenen Fund.

Steinpilz Rezept von Baffy Scorpion

Hier noch eine leckere Steinpilz-Zubereitung

Steinpilz Carpaccio

Zutaten für 4 Personen:

• 500 g  Steinpilze, frische, geputzt 
• etwas  Limettensaft 
• etwas  Petersilie 
• 100 g  Parmesan

Steinpilze mit einem dünnen Hobel in dünne Scheiben schneiden. Anschließend mit frischer Limette beträufeln und mit feingehackter frischer Petersilie bestreuen.

oder aber Gebratene Steinpilze

Zutaten für 4 Personen:

• 700 g  Steinpilze, frisch 
• 2 EL  Mehl 
• Salz 
• Pfeffer 
• 1 Ei 
• 5 EL Semmelbrösel 
• Öl (Olivenöl) 
• 3 Zehen  Knoblauch 
• 2 Zitronen

Die geputzten Steinpilze etwas dicker in Scheiben schneiden. Danach die Pilze in Mehl wenden, salzen und mit Pfeffer bestreuen. Danach die mehlierten Steinpilze in gequirltem Ei und anschließend in Semmelbrösel wenden. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und zunächst die ungeschälten Knoblauchzehen anbraten. Zum Schluss die Steinpilze von beiden Seiten goldbraun braten und sofort servieren. Mit den beigelegten Zitronenscheiben individuell je nach Geschmack säuern.