Schnelle Menüs aus dem Automaten

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Die Idee: Ein schnelles Menü für Berufstätige aus dem Automaten. Schnell und Lecker ist die Devise. Kann dieses Konzept funktionieren? Drei Metzgereibetriebe entwickelten in Zusammenarbeit mit einer Elektrofirma einen solchen Verkaufsautomaten und versichern, die Produkte seien alle aus eigener Herstellung und es sei keine industrielle Tiefkühlware. Die Automaten sollen, laut Hersteller, alle 12 Stunden „frisch“ bestückt werden. Die Automaten, einst konzipiert für Kaffee, kalte Getränke und Süßwaren wurden nun speziell für diese Fertigmenüs gebaut. Dazu muss der Automat in der Lage sein, gleichzeitig zu kühlen und zu erwärmen.

In Holland und Spanien gibt es ein ähnliches Konzept, allerdings nur für Tiefkühlware, deren Zubereitung sehr lange dauern. Bei den deutschen Genussmenüs handelt es sich um gekühlte Produkte. Die Verarbeitung der Produkte findet ausschließlich in Handarbeit statt und man verwendet regionale Produkte wie Gemüse, Fleisch und Eier. Alle Menüs wurden zudem von der Landwirtschaftsgesellschaft mit goldenen, silbernen und bronzene DLG Medaillen ausgezeichnet.

Durch die sofortige Verpackung nach dem Kochen unter Schutzgasatmosphäre kann auf Konservierungsstoffe gänzlich verzichtet werden. Durch das sofortige Vakumieren sind die Produkte fast einen Monat lang haltbar. Die Einsatzmöglichkeiten sind vielseitig, ermöglichen den Mitarbeitern von Betrieben einen guten Service, und ersparen lange Wege zu Restaurants. Die Zubereitung dauert in der Regel nicht länger als 2 Minuten. Wahlweise kann man aber auch die Produkte kalt entnehmen und in der eigenen Mikrowelle erhitzen.

Auf jeden Fall eine gute alternative zum Fast Food wie ich finde.